1、将鸡蛋放入冷水锅中置于瓦斯炉上煮滚，水滚后煮10分钟取出泡冷水。(火不要开太大以免蛋壳破裂变成蛋花汤喔~)

2、水煮蛋去壳切成小丁，加入调味料拌匀，盐巴可以稍微多一点点，因为面包本身没有咸味！

3、将蛋沙拉分2份，一份抹在其中一片面包上再盖上一片吐司，去边切半。另一份亦同。

4、将三明治摆于盘内，在放上水果，就是一份清爽的餐点了，早上或下午茶都很适合喔~

（创建于2016-07-19）