蟹肉南瓜浓汤
材料
"蟹黄 1两","蟹肉 1两","南瓜 1/3颗","洋葱 1/2颗","巴西里 8公克","吐司 1片","盐 3小匙","白胡椒粉 1小匙","太白粉水 适量","白酒 2匙","橄榄油 1匙","高汤 800cc"
做法
-
1: 步骤1:巴西里洗净切碎,洋葱洗净切碎,吐司烤过切丁,南瓜去皮去籽蒸熟捣成泥状备用。
-
2: 步骤2:热锅倒入橄榄油转小火将洋葱炒软呈现焦糖色,再加入南瓜泥拌炒均匀后,接着加入蟹肉、蟹黄、高汤转中火煮至沸腾。
-
3: 步骤3:待汤煮滚后,调入盐、白胡椒粉、白酒,将太白粉倒入锅中勾芡,关火后洒上巴西里、吐司丁即可食用。