芋头腊肠糯米饭

材料

"长糯米 300克","红葱头 1个","虾干(或虾米) 1大匙","香菇 2-3朵","腊肠 2条","去皮的芋头 200克","干的干贝 2粒","芹菜梗 1支","酱油 1大匙","蚝油 1/2大匙","砂糖 1/2小匙","白胡椒 适量"

做法

  1. step1

    1: 长糯米洗净后,浸泡冷水2个小时以上

  2. step2

    2: 将步骤1泡好的长糯米沥干水分后,放入铺有蒸布的蒸锅内,隔水蒸1个小时。蒸熟后,用饭匙拌散并放凉

  3. step3

    3: 红葱头切碎;浸冷水泡软的虾乾和香菇切丁;腊肠切丁;去皮的芋头切小方块;干干贝用冷水泡软后,加水蒸20-25分钟至软烂,再撕成丝;芹菜梗切末

  4. step4

    4: 将锅中适量的植物油烧热后,放入红葱头爆香,再加入虾乾和香菇炒香

  5. step5

    5: 加入腊肠和芋头拌炒,炒至芋头熟透,再加入干贝丝炒匀

  6. step6

    6: 加入步骤2的糯米饭拌炒

  7. step7

    7: 加入调味料炒匀后,撒上芹菜梗即可

(创建于2016-06-21)

关键词

腊肠糯米饭  芋头腊肠糯米饭  米饭  糯米  糯米饭  

芋头的做法
腊肠的做法大全

小知识

相关食物