酱烧秋刀鱼

材料

秋刀鱼 4~6尾,葱 4支,姜 2片,酱油 4大匙,米酒 4大匙,味淋 4大匙,白醋 2大匙,糖 1大匙

做法

1、秋刀鱼去除内脏切成两段或三段、葱切段和姜片一起垫在锅底,再把处理好的秋刀鱼平均的铺排在锅里

2、将酱油+米酒+味淋+白醋+糖加入,可再加一杯水让酱汁大概盖过鱼肉的一半,煮的过程葱和鱼都会释出水份所以不用加太多水。

3、汤汁煮沸后,调整到最微弱的文火,熬煮2小时即可(也可以用电子锅熬煮)

(创建于2016-07-19)

关键词

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秋刀鱼的做法

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