1: 小番茄洗净.去蒂头.在蒂头这端上面用刀子轻画十字.烧一锅滚水.水滚后将小番茄下锅.煮30秒后关火.停留30秒即可捞起.泡入冰凉的冷开水里

2: 泡冷开水约10分钟后.即可由画十字刀的那端将皮去除

3: 将400ml水煮开.放入干甜梅.梅粉关火.放至全凉

4: 将梅汁与小番茄一同放入盒中.再放入冰箱冷藏半天-1天即可食用(容器最好有盖.梅汁要淹过小番茄.这样才会入味).

5: 若喜欢酸甜感.可取一半加入半颗香水柠檬.同样醃渍半天.也很好吃哟~