干煎豪野鸭胸香橙沙拉

材料

"鸭胸片 1片","香橙 4颗","综合生菜 适量","香橙橄榄油 适量","柠檬汁 适量","糖、盐、胡椒 适量","红酒 适量"

做法

  1. step1

    1: 将鸭胸表皮切画出十字纹路成网状,平底锅冷锅冷油,皮面朝下洒上盐及黑胡椒用中火煎至上色(略按鸭肉让油脂释出),翻面再煎至上色,淋入红酒放入250度烤箱烤5分钟,拿出再回温静置备用 将香橙去皮取果肉被用,取少许香橙汁混合柠檬汁、香橙油、橄榄油、盐、糖、黑胡椒调味即成酱汁

  2. step2

    2: 将做法1鸭肉切成约2cm薄片,摆入生菜上淋入做法2,摆上果肉即成

(创建于2016-06-21)

关键词

香橙  鸭胸  野鸭  干煎  

沙拉的做法

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