客家肉粽

材料

"糯米 5杯","猪肉 700克","虾米 5个","香菇 12朵","萝卜干 1.5条","豆干 2片","米酒 适量","酱油 适量","白胡椒粉 适量"

做法

  1. step1

    1: 先将糯米洗净浸泡1-2小时加油葱酥炒至八分熟炒的期间加泡香菇的水加2-3次每次1杯
  2. step2

    2: 把猪肉切丝加米酒跟酱油醃醃的时间开始准备切其他配料
  3. step3

    3: 把虾米 萝卜干 虾米 香菇切好备用
  4. step4

    4: 虾米下油锅爆香再放香菇 香菇炒出香味后再放萝卜干 加点胡椒粉跟酱油最后把醃的肉加入炒熟
  5. step5

    5: 先将竹叶洗干净 把叶子头部硬的蒂头剪掉就可以开始包粽子先放1/4炒好的糯米再放1/2馅最后再把米加点在上头包好后 用电锅蒸熟
（创建于2016-06-21）

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程洁
肉粽的做法

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