VIVI 酸咪咪柠檬饼干
材料
做法
-
1: 唯一要等的时间,就是室温融化的奶油啊。不过呢,天气冷,我不想等到天荒地老,结果就用微波炉加热20秒,没想到效果超棒的。(20秒大概会融化2/3条,然后搅拌一下,就全部溶化了,但却不是很水的感觉,是刚好软绵绵的,但当然跟「室温软化」的不是很一样,大家参考看看)
-
2: 奶油融化以后,跟糖粉,还有柠檬汁拌匀
-
3: 还有柠檬皮屑跟柳橙皮屑,我强烈推荐这支美国大厨都在用的Microplane 刨刀,可说是刨刀之神,俐落的声音,让我好喜欢刨屑屑啊...而且还可以磨起士粉
-
4: 然后加入低筋面粉拌匀
-
5: 倒在保鲜膜里包好搓成喜欢的形状,就行了,面团软趴趴的,满好搓的。
-
6: 放上烤盘烤180度15分钟就好了。
-
7: 撒上蔓越莓乾,淋上糖霜放干就行了