菜椒牛柳

材料

上等菜椒2个,牛肉适量,生抽,清油,蒜瓣葱花姜粉少许

做法

1、牛肉切柳或片,用姜粉、生抽腌15分钟。

2、辣椒切条或丝。

3、热油后牛肉下锅迅速翻炒不停留,8成熟时下蒜瓣、辣椒丝翻炒。

4、适时再加少量生抽,若汤汁太少,补加少量水,停止翻炒片刻。

5、起锅上盘,撒上葱花即可。

(创建于2013-08-26)

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