菜椒牛柳
材料
做法
1、牛肉切柳或片,用姜粉、生抽腌15分钟。
2、辣椒切条或丝。
3、热油后牛肉下锅迅速翻炒不停留,8成熟时下蒜瓣、辣椒丝翻炒。
4、适时再加少量生抽,若汤汁太少,补加少量水,停止翻炒片刻。
5、起锅上盘,撒上葱花即可。
(创建于2013-08-26)1、牛肉切柳或片,用姜粉、生抽腌15分钟。
2、辣椒切条或丝。
3、热油后牛肉下锅迅速翻炒不停留,8成熟时下蒜瓣、辣椒丝翻炒。
4、适时再加少量生抽,若汤汁太少,补加少量水,停止翻炒片刻。
5、起锅上盘,撒上葱花即可。
(创建于2013-08-26)