焼きおにぎり烤饭团(酱油味噌两种酱汁)
材料
"白饭(我用五谷饭) 约3碗","盐(沾手用) 少许","水(沾手用) 少许","香油(或沙拉油) 少许","A酱油(或柴鱼酱油) 1T","A味淋 1T","A糖 1/2T","B味噌 1又1/4T","B味淋 1T","B糖 1T"
做法
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1: 先调好A酱汁和B酱汁备用
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2: 准备热白饭,少许冷开水,少许盐
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3: 手洗干净后,两手沾水,再沾一点盐在两手心上,抓一搓饭在手上先捏紧,左手呈半握幅度捏下方,右手食指与中指放在上方,边捏紧边上下旋转,尽量成三角形状
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4: (三角形饭团图片)
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5: 直立方式置于盘中到冷却为止
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6: 平底锅用厨房纸巾沾油涂抹里层,然后开中火烧热一下锅子
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7: 将捏好冷却的饭团平放锅内,转小火,单面煎约1分钟,再翻面同样煎约1分钟,至饭团表面略带焦色
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8: 一粒粒分别刷上A酱汁或B酱汁继续煎烤,一面约1分钟,两面皆要,重复动作再一次(喜欢重口味的人可再多涂烤几次,记得要用小火)
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9: (完成图片)煎好盛盘即可食用
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10: 《外出篇》如果要携带出门时,可贴上海苔片再用保鲜膜包好(海苔是为了不弄脏手)
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11: 装入盒子内盖上即可