杏鲍菇烧卖

材料

"大朵杏鲍菇 5根","绞肉 半斤","青葱 1支","红葱头 1大颗","红萝卜 1/3条","米酒 1大匙","白胡椒 1小匙","盐 1小匙","糖 1/3小匙","香油 数滴","水 约2大匙"

做法

  1. step1

    1: 杏鲍菇用干厨房纸巾擦乾,直向切成薄片后放入大同电锅, 外锅放一杯水将杏鲍菇片蒸软后取出放凉

  2. step2

    2: 青葱、红葱头与红萝卜切成碎。 取一碗,放入猪绞肉与切碎的蔬菜料,并加入所有调味料后搅拌均匀备用。

  3. step3

    3: 放凉的杏鲍菇片卷成圈后用牙签固定,将调味好的猪肉馅填进杏鲍菇圈。

  4. step4

    4: 都填好后放入大同电锅里,外锅放1杯水蒸熟后取出牙签,即可盛盘上桌

  5. step5

    5: 做好的杏鲍菇烧卖,杏鲍菇的口感清脆,内馅滋味丰富。用杏鲍菇取代烧卖皮,少了淀粉,多了健康与鲜美滋味。有机会请一定要试试看~


关键词

鲍菇    

杏鲍菇的做法
烧卖的做法

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