松露巧克力吐司

材料

高筋面 280克,松露巧克力 60克,奶粉 40克,糖 20克,盐1/4 t,速发酵母3/4 t,水 175克,半颗 可省略改加水30克

做法

1、使用热水170克,将松露巧克力、奶粉、糖搅拌完至完全融化后,放凉备用。

2、全部搅成团→打出薄膜→基发→整型、松弛→后发,请按照吐司面团搅拌程序制作。

3、发至九分满模后,以上火160/下火220℃烤35~37分钟。

4、因为松露巧克力中已经有满高量的鲜奶油了,所以面团中我就不再另放奶油,搅拌的过程中我觉得也很好搅咧!成品出炉后我试吃,觉得口感不会乾,所以不放奶油是对的。

(创建于2016-07-19)

关键词

巧克力吐司  吐司  松露  

松露巧克力做法
巧克力怎么做

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