红烧猪脚拌面

材料

猪脚(剁块) 一只,蒜头(拍碎) 50克,辣椒 1条,番茄(切块) 1颗,冰糖 10克,酱油 100cc,酱油膏 50cc,酒 100cc,八角 2粒,葱 2棵,热水(约1800-2000cc) 2000cc

做法

1、猪脚剁块滚水烫过备用,牛番茄切块备用。

2、将猪脚,牛番茄放入卤锅内倒入酱油,酱油膏,酒,蒜头,八角,辣椒,葱,冰糖中小火煮滚后,转小火待香气释出就可以倒入热水,(热水看猪脚多少决定,至少要到食材8分满)。盖锅小火卤约90--120分钟即可。

3、另起一锅水煮面,将煮熟捞起的面条趁热拌入猪脚汤汁,洒上葱花即可。

(创建于2016-07-19)

关键词

拌面  烧猪脚  红烧猪脚拌面  红烧  

红烧猪脚的做法
猪脚怎么做好吃

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