[桂冠夏至凉拌] - 炙烧鲑鱼握寿司
材料
做法
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1: 饭跟寿司醋的比例,约2杯米对60cc~70cc的寿司醋。将寿司醋加入倒在大钵里热热的米饭上,快速的用饭杓将寿司醋及饭弄匀(为了怕米饭的水分蒸发,可用扇子或风扇在拌饭时吹凉)。 准备好寿司饭,及切好鲑鱼片。(也可以买市售现成的鲑鱼握寿司)
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2: 捏好米饭、摆上鲑鱼,就可以淋上桂冠沙拉。
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3: 再洒上白砂糖。
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4: 准备喷枪,烧烤至微焦即可,再加上柠檬片或柠檬丝~ok囉。