1: 先准备好所需材料ˊ西洋梨先去皮留下蒂头较有FUˊ柠檬取外皮备用ˊ(别留下白膜会影响口感哦~)

2: 准备一适合锅子ˊ放入红酒半瓶ˊ冰糖3大匙ˊ柠檬皮削1个ˊ肉桂棒1根煮滚

3: 再放入西洋梨和苹果中火滚个5~6分钟

4: 将瓦斯调整成小火ˊ盖上锅盖再慢慢闷煮

5: 我小火闷煮40分钟ˊ

6: .(过程可观察一下ˊ顺便帮助翻面让上色更均匀喔)....要不就不惜成本ˊ红酒量下多一些ˊ淹盖材料~

7: 完成的酒渍洋梨再加上白兰地ˊ冰淇淋或奶油ˊ一道义式热情的浪漫甜点就完成囉~

8: 本来是要用电动塔吉锅的ˊ阿~欧巴桑太贪心ˊ又想来个酒渍苹果ˊ(另有妙用)所以食材太多只好改用法琅锅囉~@@我完全用红酒没在加水ˊ食谱书里有另加约1/2水量ˊ口感风味挺不错的ˊ尤其是那经过熬煮的酒渍ˊ香浓还有迷人肉桂香~有兴趣的再试试看哦~~