1: 当然是先准备食材啦

2: 然后把食材清洗~「姜」切姜片，「葱」可把根去掉打个结就好了「豆干」一般来讲都不会先切，但是如果想吃咸一点那就切对片或切片「海带」我是买打结的那种，就洗一洗就好了

3: 先备好料 「冰糖、八角、卤包」八角不用放太多，因为一两片就香了

4: 看要吃几颗蛋就蒸几颗蛋囉

5: 先川烫猪肉

6: 用冷水冲洗(会比较Q)

7: 再油炸猪肉(懒的话可以省略)这样子的话肉才比较结实，不会烂烂的~

8: 把食材通通丢下去~开小火滚～～

9: 等蛋好了之后也可以放下去了

10: 等待1小时之后就可关火放凉 在过半小时候就可以把他捞起来了 就找东西可以让他沥水的篮子装起来，我看我妈都会拿电风扇去给他吹(这样卤味比较舒服吧XD)

11: 吹凉的时间，就看你室内的温度决定~我是吹了1小时

12: 最后就可以把他装起来冰囉~~想吃就可以拿出来吃了