免揉-核桃果干乡村面包

材料

"高筋面-洽发 260g","白砂糖 25g","海盐 3g","速发酵母-白玫瑰 3g","无盐奶油 30g","水 190-200cc","老面 70g","万岁牌-无调味核桃 15g","蔓越莓 35g"

做法

  1. step1

    1: 食材秤妥备好..

  2. step2

    2: 取一容器放入面粉,砂糖,塩,酵母,奶油,老面,最后慢慢加入水..( 老面作法请参考 http://pofen654.pixnet.net/blog/post/295227517 )

  3. step3

    3: 搅拌至无颗粒状盖上保鲜膜放室温60-90分(首发)..

  4. step4

    4: 面团发至1-1.5倍大..

  5. step5

    5: 洒上些许手粉取出面团轻拍出空气,放上切碎的核桃,蔓越莓..

  6. step6

    6: 将面团揉成团,将刮刀切成四等份..

  7. step7

    7: 揉圆后盖上保鲜膜放置30分(再发)..

  8. step8

    8: 面团发至1-1.5倍大洒上面粉并在上面划2,3刀..

  9. step9

    9: 烤箱上下火调至200度,预热10分钟,放入大P第二层烤20分钟..(每台烤箱的烘烤时间都不同,请再自行调整唷!)

  10. step10

    10: 当当~颜色敲美的啦!!等放凉就可以切片食用囉!!!

  11. step11

    11: 附上切面照近拍!!^o^

(创建于2016-06-21)

关键词

乡村面包  免揉-核桃果干乡村面包  乡村  果干  

核桃的吃法
面包的做法

相关食物