卡雷特柠檬饼干
材料
"A.奶油(室温) 150g","B.糖粉 65g","C.蛋黄 1个","D.低筋面粉 150g","E.泡打粉 6g","F.盐 2g","G.杏仁粉 40g","H.兰姆酒 4g","I.柠檬皮 削1颗的量","J.蛋液 适量"
做法
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1: 奶油加入盐和过筛的糖粉拌匀后加入蛋黄拌匀.
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2: 加入柠檬削,过筛的面粉,泡打粉拌匀.
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3: 加入杏仁粉,兰姆酒拌匀.
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4: 面团压扁用保鲜膜包覆后放入冰箱松弛约30分钟.
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5: 模具内侧涂上奶油沾些面粉.
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6: 松弛完后,用杆面棍将面团擀平,厚度为模具一半的厚度,用模具压模后,在表面涂上蛋液.
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7: 带模170度烤约15-18分钟,放凉脱模就完成搂.
