浓浓凤梨香猪肉串烧〈夏季限定〉
材料
"信功猪肉梅花猪 300g","凤梨 1/4个","小番茄 10个","醃料-凤梨 1/4个","醃料-辣椒 1条","醃料-蒜头 4瓣","醃料-柠檬 半个","醃料-橄榄油 60ml","醃料-海盐 2茶匙","醃料-胡椒 适量"
做法
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1: 将蒜头、凤梨&辣椒,用搅拌棒打碎。
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2: 打碎到这样的程度。
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3: 加入海盐、胡椒。
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4: 慢慢拌入橄榄油,挤入半颗柠檬。(酱汁制作完成,先将之后要沾串烧的酱料倒出来。)
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5: 将梅花猪肉切成约一口大小。
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6: 放入调味料中醃制30mins。
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7: 将猪肉、凤梨、小番茄串起来。
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8: 不须放油,放入平底锅中煎至猪肉金黄的感觉(四面都煎一下)。
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9: 最后放入烤箱中,烤30mins