蚵干香菇粥

材料

"白米 1杯","蚵干 数颗","绞肉 50g","香菇 4朵","笋丝 50g","青葱 2支","油葱 1茶匙","高汤 2杯(香菇水也可以)","水 6~7杯","盐 1又1/2茶匙","香油 数滴"

做法

  1. step1

    1: 食材如下。先将米洗好备用,蚵干洗净泡水约1小时。

  2. step2

    2: 热锅下油,先爆香香菇、绞肉。

  3. step3

    3: 再下笋丝,拌炒一下。

  4. step4

    4: 加入高汤、水,水滚后将米倒入锅中。 盖上锅盖,中小火闷煮30分钟。加入蚵干(顺便将浮渣捞起),再闷煮30分钟(全程约60~70分钟)。

  5. step5

    5: 起锅时洒盐巴、青葱、油葱,即可起锅

(创建于2016-06-21)

关键词

香菇粥  干香菇  蚵干  

香菇的做法

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