鱼香豆腐
材料
做法
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1: 蛋豆腐切方块状,放入油锅中,以中火煎至两面金黄且表面定型,盛出备用。
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2: 热油锅,放入姜末、蒜末小火爆香,加入绞肉翻炒至变色且略乾,再加入辣豆瓣酱炒香,放入豆腐、200c.c水加盖焖煮至滚。
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3: 依序加入蕃茄酱、酱油续煮至有香味,熄火加太白水勾芡,最后淋上香油、洒上葱花即可。