培根卷豆、马铃薯块

材料

能量猪五花烧肉片 1盒,四季豆(或芦笋)) 1把,马铃薯 2个(小), 2颗,洋葱 1/2颗,乳酪粉乳酪条 适量,牛奶 80cc,黑胡椒 适量,小磨坊义大利香料 适量

做法

1、马铃薯削皮后切4大块(长),煮一锅水,用蒸盘蒸熟它,大概15到20分钟,筷子戳戳看有粉粉的就熟了,取出放盘子冷却一下定型,再切成小方块。等待蒸的同时,洋葱切小四方片。

2、同样这锅水加入盐,四季豆(去除老丝)或芦笋切成适当的长度,入滚水烫成漂亮的绿色。

3、肉片一条可以切一半作2卷,依长度看能卷几根四季豆,关键在于要有肉片重叠接合处,卷好后将接合处向下放入锅中,全部卷好放好再开小火煎,不用放油喔!

4、肉片接合处煎过之后会黏在一起,再轻轻滚动肉卷将肉煎熟,起锅前撒上义大利香料和黑胡椒。锅子不要洗,若有杂质先去掉。

5、利用锅底的油,小火炒洋葱,洋葱变有点透明时放入马铃薯块,轻轻拌炒或甩锅炒以免散掉,马铃薯变成漂亮的金黄色且香味出来时,倒入牛奶煮一下。

6、蛋打散成蛋液,平均舖在马铃薯上,再撒上乳酪粉,蛋熟就能盛盘了,再撒上一点点黑胡椒。

(创建于2016-07-20)

关键词

培根卷  培根卷豆、马铃薯块  

培根的做法
马铃薯做法

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