鸿运当头

材料

鲜鱼头1个,野山椒,尖红椒,盐,生抽,醋,蒜泥,姜泥

做法

1.鲜鱼头一个.

2.野山椒和尖红椒切丁备用.

3.将切好的红椒装入容器里放入盐,生抽,醋,蒜泥,姜泥,腌制60分钟.

4.将洗净后的鱼头擦干水,鱼头的里外都均匀的抹上盐,料酒,姜汁,生抽,醋.鸡精,将鱼头里面撒上切好的野山椒丁码味60分钟.

5.将鱼头翻正面

6.将鱼头的正面撒上切好的红尖椒丁隔水蒸15到18分钟即可.

(创建于2014-02-08)

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鸿运当头  鸿运  
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