1: 先来煮焦糖~红糖干锅煮到帽大泡泡后，加入热水搅匀到没有糖块。(小心喷溅喔)

2: 装入模子里。(找家里有的容器就行，碗也可以)

3: 将吉利丁剪小片，放入冷水中泡软。

4: 蛋黄+细砂糖拌匀后，冲入热牛奶。

5: 小火加热到糖溶化。(这个步骤不可以太大火，不然会变成蛋花汤喔!)

6: 离火，加入泡软的吉利丁片拌匀后，过筛一次。

7: 加入鲜奶油和香草精拌匀即可装入模型内，冷藏到凝固。