有心食谱:香煎鸭菲力
材料
做法
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1: 以三斤肉、两颗蛋的比例,将鸭菲力与蛋汁充分拍打吸收。
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2: 加入中筋面粉适量均匀搅拌,并加上少许橄榄油。
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3: 热锅后鸭菲力下锅,加少许奶油、胡椒、盐调味。 煎熟后可先吃原味。 肉煎至八分熟后先起锅。 可加入洋葱、西芹、香菇等配菜拌炒。
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4: 加入米酒、酱油、胡椒、糖等调味,即可上桌。