甜在心粉红萝卜糕

材料

"在来米粉 600g","白萝卜 1000g","红菜根 200g","油葱酥 适量","盐 适量","胡椒 适量","水 12量米杯"

做法

  1. step1

    1: 备料: 1. 该食谱一斤再来米粉对12杯水,整个料理过程中就总共就只有用12杯水,依个人喜好软硬口感可增减使用水量2. 准备一锅子,锅底及锅边全抹油待用

  2. step2

    2: 1. 白萝卜刨丝2. 红菜根切小块后加2杯水打成汁3. 在来米粉加4杯水搅匀备用

  3. step3

    3: 起油锅(约1大匙油),加2杯水炒白萝卜丝炒至软化加适量盐和胡椒粉,盐在这的作用是提升出萝卜的甜味故不用多约1匙即可

  4. step4

    4: 白萝卜丝软后加入打碎的甜菜根汁,在加入最后的4杯水煮滚

  5. step5

    5: 煮滚后加入油葱酥熄火,将所有萝卜料倒入准备好的锅子,将在来米粉水倒入萝卜汤里迅速搅拌至稠状,最后再抹平表面以电锅外锅2杯水蒸煮

  6. step6

    6: 这是刚蒸好的样子,放凉后会越粉红

  7. step7

    7: 蒸好后的萝卜糕放凉后再倒扣取出即完成囉!

(创建于2016-06-21)

关键词

红萝卜糕  粉红  

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萝卜糕的做法

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