1: 发面材料放入钢盆内揉至三光,盖上保鲜膜发酵20分钟

2: 取另一钢盆，油酥的材料放入揉至均匀备用

3: 面团发酵至一倍大时，以手指戳面团，不会回弹的状况就表示发酵完成,将面团中多余的空气揉出

4: 发酵面皮和油酥整形，分割成十等分

5: 取一发酵面皮，压扁包入油酥

6: 包好的面团以擀面棍，擀成牛舌饼状卷起，缺口朝下

7: 重复卷起的动作做两次，醒十分钟

8: 香菜切碎，绞肉以一大匙咖哩炒酱醃渍拌匀

9: 取一面皮擀成圆形薄片，包入绞肉和香菜

10: 刷上一层水撒上白芝麻

11: 上火180下火150烤20分钟即可出炉