1: 将白萝卜刨去外皮，再以刨刀将白萝卜刨成薄片。

2: 加一匙盐巴抓拌杀青，静置3分钟。

3: 将白萝卜的涩水挤掉。

4: 将苹果外皮削去，以磨泥器将苹果磨成苹果泥。

5: 将姜洗净，以磨泥器将姜磨成姜泥。

6: 取一盆子，将处理好的白萝卜片、苹果泥、姜泥放在一起。

7: 倒入砂糖。(砂糖的使用量可以依个人喜好加减，最完美的比例就是拌匀后，浅尝醋水的滋味，要比你喜好的滋味再甜一点，因为待泡菜吸入醋水后释出白萝卜汤汁时，味道会变淡些。)

8: 倒入水果醋或白醋。

9: 充份搅拌一下，盖上保鲜盒盖后置入及冰箱冷藏半天即可食用。

10: 美味的水果白萝卜泡菜，值得在这盛产的季节里品尝。