韩式泡菜

材料

"山东大白菜 6斤","盐 2两","糯米粉 半杯","糖 1/4杯","水 3杯","葱,青蒜,韭菜适量,红,白萝卜适量,韩国辣椒粉3/4杯,洋葱,姜,蒜适量,鱼露 3/4杯"

做法

  1. step1

    1: A 淹大白菜(洗净大白菜切大块淹盐(2%)四小时后,用冷开水漂洗后,挤干.)
  2. step2

    2: 煮B 糯米糊,小火煮滚后放凉.
  3. step3

    3: C 将[葱6枝,青蒜3支,韭菜12支切段,萝卜切丝(红1杯,白3杯)]并加入韩国辣椒粉备用.
  4. step4

    4: D 打碎(姜一小块,蒜约12粒,洋葱1/3颗,鱼露3/4杯)
  5. step5

    5: 将B+C+D拌匀试味道可再调味.将A再加入混匀.
  6. step6

    6: 装入罐中存入冷藏等待发酵.约一周后即可食用.
（创建于2016-06-21）

关键词

韩式泡菜  韩式  泡  
陈云鹏
泡菜的做法

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