1: 奶油置于室温软化，用电动搅拌器 将奶油与细砂糖一起打至蓬松发白

2: 分次加入打散的蛋液拌匀

3: 再筛入可可粉、低筋面粉和高筋面粉，用塑胶刮刀和手搅拌均匀成面团

4: 用擀面棍杆成一公分厚，准备一碗面粉，模型沾少许面粉后，压面团塑形后取出。

5: 烤盘铺上烘焙纸，将饼干平均间隔ㄧ指宽放好，以180度烤20分钟。