1: 将寿司醋淋在煮好的饭上，可一边尝味道是否满意，调整醋的比列

2: 平底锅倒入少许油，小火加热。打一颗蛋加入少许的盐（要比平常煎蛋时少，因外层会裹上香松）

3: 油锅热后，倒入蛋液，迅速旋转锅子让蛋平均布满锅子，小火

4: 趁煎蛋时准备一张保鲜膜，铺于抹布上

5: 将蛋翻面，再煎一下（先摇晃一下锅子让蛋滑动，使用锅铲加叉子比较好整片翻）

6: 煎好的蛋片卷起来，用剪刀剪成细丝（用切的更漂亮，但剪的容易的多）

7: 可准备所有的材料了！蛋丝、牛蒡丝（超市买现成的就可以了，非常方便）两种香松装在碟子里，还有拌好醋的饭

8: 将饭一些平铺在保鲜膜上，放上料

9: 揉成球状（保鲜膜较方便可以任意柔捏，也可以使用塑胶袋）。而你想要捏成三角形还是正方形都可以

10: 将揉好的球沾取香松，再捏一下

11: 想要不同的口味就放不同的料，沾不同口味颜色的香松