1: 将所有腊肉、腊肠、虾粉等先蒸熟，待冷后切小粒，再放入镬中爆香。

2: 将萝卜去皮，刨丝(刨出来的水粉不倒去)，部份萝卜切粗条。再将萝卜丝及萝卜水倒入镬中煮至软，加入调味料拌匀。

3: 将所有粉拌匀后，慢慢加入萝卜丝中拌匀成桨糊状，在盆中扫油后，将萝卜糊倒入盆中，再在糕面洒上少许腊味。最后，放入滚水中蒸约45分钟，用牙签插入糕中，没有粉桨黏着即可。