1: 馄饨皮退冰，蒜头、辣椒切末，酸菜泡水沥干后切丁。 起油锅，先下绞肉炒至反白，蒜头和辣椒放入炒香，接着酸菜下锅加糖翻炒后，起锅放凉成馅料。 馄饨皮摊开，在中心放上馅料，周边涂上水后折成三角形，边皮捏紧。(注意不要贪心包太多，会爆馅...)

2: 用小小的深锅放入炸油，油温升高后，将馄饨放入锅内煎炸，至表面焦黄后起锅沥油。

3: 沥过油的炸馄饨，排成盘后撒上葱花，轻松完成！

4: 酥酥脆脆的炸馄饨，真是午后时光的美味小亮点。