将鸡蛋、鲜奶油、起司粉，混合在一起，打成蛋液备用。

洋葱、节瓜、甜椒、芦笋切成丁块备用。

平底锅中加一点油，放入洋葱爆香，再把陆续加入蒜末、切好的蔬菜丁，一起拌炒，约拌炒两分钟后起锅备用。

将炒好的蔬菜丁加入蛋液中，再以盐、黑胡椒调味，搅拌均匀。

先将一半的蛋液倒入锅中，煎到蛋液底部凝固后，先盛出备用。

剩下的蛋液，全部倒入锅中，煎到蛋液底部凝固，再把另一片煎好的蛋，倒扣到锅中。

合并好的烘蛋，放入烤箱中，以250度烤6分钟即可。

将烤好的烘蛋切成块状，再用生菜装饰即可。

完成了，美味开动!!

（创建于2016-06-21）