1: 此次使用电子锅作炊饭.青花菜先烫熟(梗切粗末.花切细末.分开摆).带皮南瓜(绿皮.黄皮皆可.不要切太小块)味噌可用1大匙水先调开.调匀备用

2: 干锅鲜炒香鸿喜锅.炒至菇面略带水润感即可起锅(新鲜蕈菇类都会有种霉味(原本就是发霉才长菇的嘛).干锅先炒过.可以消除湿气霉味.还会锁住菇类的鲜甜喔!!

3: 少许油炒红萝卜.再加入五花肉片拌炒

4: 加入带皮南瓜.青花菜梗

5: 加入酱油呛香

6: 加入1杯水(量米杯).加入已调开的味噌酱

7: 加入鸿喜菇拌匀即可(水份不需大滚过)

8: 将洗净的白米放入锅中加入作法7.淋上味霖.在加入1.5杯水即可入锅炊煮(此时试一下味道浓淡.若不够可适量添加盐或鸡粉)

9: 电子锅开关跳起后.请焖10-15分钟.让米饭收水.米饭会较Q软.南瓜炊煮过后较为软烂.拨松炊饭时.请勿太用力.才能保持块状.食用前在洒上青花菜末~即可