海鲜蟹砂锅粥

材料

"白米 2杯","花蟹 2只","鲜虾 300g","墨鱼 150g","干贝 6粒","葱花芹菜粒 适量","蒜末 2瓣","姜丝 2片","清鸡汤 500ml","水 1500ml","盐巴 1茶匙","白胡椒 少许"

做法

  1. step1

    1: 预备材料。

  2. step2

    2: 白米洗净。虾子洗净,去壳、去掉肠泥,虾头、虾壳留用。

  3. step3

    3: 花蟹洗净,掀起盖子,去腮,去腹节。干贝浸泡至软,然后撕成丝状。墨鱼切片,备用。

  4. step4

    4: 烧热1茶匙油锅,下蒜末炒香,加入虾头和壳炒约2分钟。

  5. step5

    5: 然后倒入材料2和加少许盐巴中小火煮8分钟,并且把虾壳用滤网隔出。

  6. step6

    6: 将白米、干贝丝加进汤里。

  7. step7

    7: 盖上锅盖先以大煮至沸后,再调小火熬煮约45分钟至黏稠。如果汤底熬至太干水,可以加碗水。

  8. step8

    8: 接着将花蟹、鲜虾和墨鱼加进粥里以小火焖约8分钟。

  9. step9

    9:

  10. step10

    10: 放入姜丝,葱花、芹菜粒和调味料即可。

  11. step11

    11:

(创建于2016-06-21)

关键词

海鲜蟹砂锅粥  砂锅  

海鲜火锅的做法
砂锅粥的做法

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