沙茶羊肉炒空心菜
材料
"羊肉片 300g","酱油 1小匙","糖 1/2小匙","胡椒粉 1/4小匙","蛋 1/2颗","水 1小匙","太白粉 1小匙","空心菜 100g","红辣椒 1条","蒜末 1大匙","姜末 1大匙","沙茶酱 1大匙","酱油 1大匙","水 1大匙","糖 1小匙","胡椒粉 1/2小匙","酒 1大匙","香油 1小匙"
做法
-
1: 羊肉加入酱油,糖,胡椒粉,蛋,水,太白粉再加入1小匙的沙拉油拌匀后,醃约10分钟入味。
-
2: 锅里放一大匙的油,倒入羊肉,炒至羊肉变色即可捞起。
-
3: 锅里放入一大匙的油,爆香姜末,蒜末,红辣椒末。
-
4: 倒入空心菜梗的部位,炒至变色。
-
5: 倒入刚炒过的羊肉拌炒一下。
-
6: 放入沙茶酱,酱油,水,糖,胡椒粉,酒拌炒。
-
7: 再放入空心菜菜叶部份,快炒至叶子熟后倒入香油即可起锅。
-
8: 好吃的沙茶羊肉炒空心菜就好了。
