芋头炖肉

材料

芋头300 公克,猪五花片150 公克,红萝卜1 支,蒜头5 瓣,洋葱0.5 个,酱油 适量,米酒 适量,冰糖(或一般砂糖) 适量,油 适量,葱 适量

做法

芋头与红萝卜削皮切块、蒜头剥皮拍碎、洋葱切丝、葱切段。

热油热锅后,加入蒜头爆香,待飘出蒜香味后,下洋葱丝与胡萝卜,转小火炒至洋葱丝略透明,再加入猪五花片炒。

接着锅中下切好的芋头块、酱油、水、米酒、冰糖(或一般糖)、葱一同炖煮,待锅内的汤汁煮滚后转小火,盖上锅子以小火焖煮约20~30分钟。

煮的过程稍微搅拌一下,等芋头表面有点软烂,就大功告成。

(创建于2016-06-21)

关键词

    

芋头的做法
炖肉的做法

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