【简单做菜】苦瓜豆腐盅。消暑退火又健胃
材料
"苦瓜 1/2条","山药 1/3条","猪绞肉 适量","嫩豆腐 1/2盒","海带段 一条","蛋 一颗","蒜头 一粒","鸡粉 少许","香油 少许","盐 少许","白胡椒 少许","太白粉 1匙","米酒 1匙","糖 1匙"
做法
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1: 一开始、先将山药去皮，切碎。猪脚肉剁碎，蒜头切碎，海带切碎，嫩豆腐用汤匙压碎。(所有材料备妥)
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2: 找一个容器，先将调味料搅拌均匀，加入蛋及食材，搅拌至均匀。
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3: 放入盘中备用，将苦瓜切段，去除里面的籽跟囊然后镶入料。
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4: 备好的料镶入苦瓜后，即可放入电锅(大同电锅)蒸，约15分钟即可。
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5: 约15分钟过后，确认都熟透之后，即可上桌!!
