周末早午餐 - 班尼迪克蛋

材料

"英式马芬 一个","烟燻鲑鱼 两小片","鸡蛋 一颗","荷兰酱 两大匙","奶油奶酪 一大匙","酸豆 一小匙","地瓜薯条 少许","牛蕃茄片 一片","小黄瓜 3-4片","洋香菜叶 适量"

做法

  1. step1

    1: 以小烤箱,转5分钟加热英式马芬;以叉子自马芬中间处水平叉一圈将马芬分成两半;一片马芬放上烟燻鲑鱼

  2. step2

    2: 汤锅中烧热水至滚加入白醋,以汤勺同方向画出漩涡

  3. step3

    3: 将鸡蛋先打到碗中,再放入汤锅漩涡中心点,蛋白成形后熄火,3分钟后即可完成水波蛋

  4. step4

    4: 捞起水波蛋并用纸巾吸去水分后,放在鲑鱼上,淋上荷兰酱、洋香菜叶,就是班尼迪克蛋 另一片英式马芬抹上奶油奶酪,舖上烟燻鲑鱼,撒上酸豆就是 Egg Royale 红心地瓜去皮切长条,放入烤盘撒上橄榄油、白芝麻或肉桂粉,放入180度预热的烤箱烤20分钟则是地瓜薯条

  5. step5

    5: 早午餐拼盘再放上蕃茄片、小黄瓜,加上半个柠檬做的柠檬蜂蜜汁或是咖啡。Bon Appetite!

(创建于2016-06-21)

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