豆瓣虱目鱼头

材料

"虱目鱼头(约12颗) 100元","姜片 10片","辣豆瓣酱 150g","豆豉 1匙","米酒 1匙"

做法

  1. step1

    1: 鱼头洗净、姜切片
  2. step2

    2: 虱目鱼头放入锅中 → 倒入水(要盖过鱼头的一半) → 陆续加入辣豆瓣酱150g、豆豉1匙、姜片
  3. step3

    3: 先以中火煮至滚烫后 → 转小火熬煮
  4. step4

    4: 熬煮约30分钟后要将鱼头翻面 → 继续熬煮30分钟 → 即可盛盘
（创建于2016-06-21）

关键词

豆瓣  鱼  
丁宁
虱目鱼的做法
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