芋头烧肉
材料
"猪梅花肉块或五花肉 500g","竽头 250-300g","姜片 3-4片","辣椒 随自己喜好","蒜头 4-5个","水 450ml","绍兴酒 50ml","砂糖 3大匙","酱油 60ml"
做法
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1: 竽头切成小块状后放入油锅中炸到到表面成金黄色. 猪肉切成小块后放入炒锅中煎到表面金黄色.再取另一个锅子将调味料和煎好的肉块和姜片.辣椒.蒜头一起放入锅中.等水滚后在用小火煮约50分到1个小时.约30分钟时再将竽头加入即可.(水滚的时候.将表面上的白色杂质去除)