煎饺
材料
做法
准备材料:先将洋葱切小丁跟葱花,放入猪绞肉,加入酱油.盐.香油.姜末.酱油膏搅拌均匀,用手将肉拿起摔打一下~增加黏着度!(也可以冰入冰箱10分钟让馅料入味再开始包)
开始将馅料包入水饺皮里!
(我是有把煎饺先冰入冷冻库一天再拿出来煎)热锅倒入适量的油.排放好饺子,盖上锅盖转中火,大约30秒后,再倒入面粉水(太白粉.地瓜粉都可),均匀倒入,盖上锅盖中火,观察面粉水干掉的程度,再决定关火!
面粉水快干的同时,火也要转小,不然会烧焦喔!成品有些地方就焦黑啦>
(创建于2016-06-21)