1: 先将所有食材切丝，透抽切小块，备用。(所有食材不可过多，否则面糊裹不起来很容易散掉)

2: 将中筋面粉，水，蛋，太白粉(玉米粉)，盐，白胡椒粉 拌匀成面糊备用。 (水建议可以分次加慢慢调整，加到像面糊状不会太稀或太像面团) 热锅放油，放入海鲜和所有食材拌炒，加盐和调味料。

3: 将炒好的所有食材倒入面糊搅拌均匀。

4: 洗锅擦干重新放2大匙食用油+1大匙麻油，锅热后转接近小火将面糊倒入铺平，等待约煎2分钟左右再翻面煎好就完成。