港点大师-干贝水蟹粥

材料

"新鲜活 1只","风干干贝 酌量","泰国珍珠米 75g","美国REALSALT钻石盐 少许","葱 少许","姜丝 少许"

做法

  1. step1

    1: 冷水浸泡顶级泰国珍珠米,让米吸饱水米粒膨胀。

  2. step2

    2: 将米放进滚水里,先以大火煮滚后转至文火熬煮。转至文火熬煮约20分钟后开始搅动,直到粥呈现出稠,米粒粒粒饱满、粒粒酥稠。

  3. step3

    3: 文火熬煮时点些许食用油,让粥色米粒色泽鲜亮,入口滑顺。

  4. step4

    4: 将清粥煮滚,加入低温风干干贝丝、姜丝、将活蟹清洗干净去腮切块,熬煮至蟹熟,加入美国REALSALT钻石盐调味。食用前洒上些许葱花增添风味,即可享用。

(创建于2016-06-21)

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干贝怎么吃

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