-元气汉堡便当

材料

"【汉堡排】牛绞肉 70G","【汉堡排】猪绞肉 30G","【汉堡排】胡萝卜末 10G","【汉堡排】面包粉 10G","【汉堡排】牛奶1 匙","【汉堡排】洋葱 10G","【毛豆玉子烧 1颗","【毛豆玉子烧】高汤 50G","【毛豆玉子烧】毛豆 数颗","【姜汁烧肉】姜末 一匙","【姜汁烧肉】烧肉薄片 5片","【姜汁烧肉】烧肉酱汁 一匙","【炸藕片】香料面粉 一匙","【炸藕片】新鲜莲藕 数片","【梅汁蕃茄小蕃茄 数颗","【梅汁蕃茄】梅子粉 一匙","健康厨房黄金玄米油 适量"

做法

  1. step1

    1: 【汉堡肉】材料:(我一样都是做好多个,可以压低成本及储存使用^^)绞肉拌匀,加入泡过牛奶的面包粉,及炒过洋葱红萝卜,香料,半颗蛋,摔打几次后用成汉堡形状,(我都拍打50下,会让汉堡更结实喔),

  2. step2

    2: 新上市的黄金玄米油,用来煎汉堡,别有一番风味,又健康

  3. step3

    3: 将汉堡用中火煎1.2分钟在翻面,再煎1.2分钟上色后,加入高汤煨煮3分钟(时间要依照汉堡成形的厚度来增减)左右再加入备好的红萝卜花和花椰菜煮一分钟熟透

  4. step4

    4: 配上咖哩也无敌好吃

  5. step5

    5: 【玉子烧】蛋液和高汤1:1混和加入一点烹大师,加入一点毛豆【玉子烧】作法:在锅子里薄涂一层油,倒入一大匙蛋液,待蛋液起泡后搓破,然后慢慢卷起作法如下↓http://mypaper.pchome.com.tw/codi/post/1321576474 【姜汁烧肉】把猪肉片煎熟(我不放油,因为五花本身的油脂就可以煎了,也比较低油),倒入烧肉汁和姜末,2分钟就好了,非常快速的料理(这里我伴入了一点高丽菜) 【炸藕片】建议到市场买时,选折外面还包附着土壤的莲藕,比较新鲜。莲藕切薄片后沾上加入香料的面粉,180度的油温,炸约一分种,到泡泡便小为止,然后充分历油不管凉的热的都好吃喔 【梅汁蕃茄】无敌简单又好吃只要把蕃茄切块,伴入梅子粉就OK拉

(创建于2016-06-21)

汉堡的做法
便当做法

小知识

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