春日鲑鱼果香沙拉
材料
"鲑鱼 1/2片","绿花椰菜 适量","紫洋葱 适量","小番茄 4颗","甜椒 1/4个","皱叶莴笋 1片","盐 1/2小匙","柠檬 1/2个","橘子 1个","初榨橄榄油 2大匙","综合胡椒 少许"
做法
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1: 准备食材鲑鱼去骨去刺,绿花椰菜烫熟,洋葱切丝,小番茄对切,莴苣泡冰水
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2: 鲑鱼以酒,少许盐略醃后,下锅煎黄
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3: 甜椒放在瓦斯炉火上烤到表皮完全焦黑,在冰水中搓洗去焦皮,切成细条
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4: 准备酱汁:柠檬汁1大匙,橘子汁3大匙,盐1小匙,综合胡椒少许,然后加入初榨橄榄油,搅拌均匀
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5: 将鲑鱼切成适当大小的块状,搭配蔬果配料,淋上步骤3 的酱汁,轻轻拌匀
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6: 充满果香的鲑鱼沙拉,美美的上桌了.海鲜跟果香酱汁真是好搭配呀!
