法式苹果塔

材料

"甜塔皮8-9吋 1个","苹果 4个","苹果 3个","糖 3汤匙","奶油 25克","肉桂(可省略) 1茶匙"

做法

  1. step1

    1: 苹果蓉做法:将三个苹果切小丁块。热锅下奶油,糖及苹果粒,用中火煮十分钟,不停搅拌

  2. step2

    2: 再转小火煮约15分钟至苹果变软,下肉桂粉拌匀,待凉备用

  3. step3

    3: 预备塔皮,待凉备用。将四个苹果去皮切约1/3吋厚片,淋上柠檬汁以变色

  4. step4

    4: 将苹果蓉平均铺在塔皮内

  5. step5

    5: 然后整齐地排好苹果片,再苹果表面涂一层溶化奶油

  6. step6

    6: 放入烤箱200度烤约25至30分钟,可用刀插入苹果内,如能轻松刺入便可

  7. step7

    7: 如想有少许焦糖颜色,可洒上糖霜,再放入烤箱200度烤数分钟致糖霜溶化即可(小心留意,因很容易烧焦)。然后再涂一层杏子果酱Apricot Jam(加少许水拌匀),会有更亮泽效果

(创建于2016-06-21)

关键词

法式苹果塔  法式  苹果塔  苹果  

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