日式乳酪蛋糕 [简易食谱]

材料

"奶油乳酪 250克","糖 70克"," 2颗","鲜奶油 150毫升","柠檬汁 1-2汤匙","中筋面粉 3汤匙","奶油 20克","消化饼 10块","奶油 40克"

做法

  1. step1

    1: 饼底作法: 先压碎消化饼,将40克奶油隔水加热溶化,再与饼碎拌匀。铺在蛋糕模内,用手压实,放入冰箱30分钟备用

  2. step2

    2: 先用打蛋器打发奶油乳酪至软身,加入糖,打至呈乳霜状

  3. step3

    3: 将蛋液分3次加入拌匀,再下柠檬汁。下鲜奶油,筛入面粉,最后下溶化奶油,彻底拌匀

  4. step4

    4: 放入烤箱160度焗35至40分钟,插画牙签,如没有黏着蛋糕即成!

  5. step5

    5: 放在室温彻底待凉后,放入冰箱两至三小时,然后切件

(创建于2016-06-21)

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