日式乳酪蛋糕 [简易食谱]
材料
做法
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1: 饼底作法: 先压碎消化饼,将40克奶油隔水加热溶化,再与饼碎拌匀。铺在蛋糕模内,用手压实,放入冰箱30分钟备用
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2: 先用打蛋器打发奶油乳酪至软身,加入糖,打至呈乳霜状
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3: 将蛋液分3次加入拌匀,再下柠檬汁。下鲜奶油,筛入面粉,最后下溶化奶油,彻底拌匀
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4: 放入烤箱160度焗35至40分钟,插画牙签,如没有黏着蛋糕即成!
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5: 放在室温彻底待凉后,放入冰箱两至三小时,然后切件