椒盐鱼柳
材料
做法
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1: 取出鱼肉一片。（可以请鱼饭代劳）
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2: 去除中央的鱼刺，切成条状，用胡椒醃制一下。
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3: 蛋一个打散裹在鱼肉上，加入地瓜粉均匀的裹上粉料，下锅小火油炸，八分熟度捞起做二次回炸，上色炸酥，蒜头、辣椒、青葱爆香，鱼条搅拌均匀，下盐巴，起锅后洒入青葱提色，完成椒盐鱼条。
